Gisele Pacola nasceu em Curitiba-PR, em 1979. Bacharel em Letras pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua também nas áreas de música, teatro, fotografia e produção cultural, mantendo a escrita como atividade central de sua trajetória artística.
Escritora de poesia e prosa, estreou em livro com Persona (2003). Sua produção recebeu reconhecimento em concursos literários nacionais, entre eles o Prêmio Helena Kolody, o Concurso Nacional de Literatura de Bragança Paulista e concursos promovidos pela Prefeitura de Porto Alegre.
Publicou, em coautoria com Rodrigo Domit, Vem cá que eu te conto (2009), livro de contos composto por 39 textos, dos quais 19 são de sua autoria. Escritos entre 2007 e 2008 e dispostos de maneira intercalada, os contos abordam situações cotidianas, relações interpessoais e experiências da vida urbana contemporânea. A obra circulou por meio de lançamentos realizados em 2010 no Rio de Janeiro, São Paulo, Curitiba e Londrina.
Sua produção insere-se no cenário contemporâneo da literatura de autoria feminina paranaense, tendo seu nome sido relacionado pela Biblioteca Pública do Paraná entre as escritoras da geração mais recente da literatura produzida no estado.